Catelli® Moisson Santé®
Fusilli aux herbes de pesto
Ce repas est plus léger et plus sain que celui à base de pesto traditionnel. Il possède en outre une saveur incroyable de citron et de fines herbes. Le basilic et le persil frais sont poivrés et doux et participent au bon apport nutritionnel quotidien. Savourez-le comme plat d’accompagnement avec du poulet frais grillé, du poisson ou mangez-le comme plat principal.
10 minutes
8 minutes
4
Ingrédients :
- - 2 1/2 tasses ( 625 ml ) de fusilli multigrains CATELLI® MOISSON SANTÉ®
- - 3 gousses d'ail, en lamelles
- - 1/2 tasse ( 125 ml ) chacun : persil et feuilles de basilic frais, hachés
- - 2 c. à soupe ( 30 ml ) huile d’olive extra vierge
- - 2 c. à soupe ( 30 ml ) noix de pin grillées
- - 1 c. à soupe ( 15 ml ) jus de citron (env.)
- - 1/2 c. à thé ( 2 ml ) zestes de citron, râpés finement
- - 1/4 c. à thé ( 1 ml ) chacun : sel et poivre
- - 1 oz ( 30 g ) fromage parmesan, en tranches très minces
- Étape 1 :Cuire les fusilli selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Ajouter l'ail pendant la dernière minute de cuisson. Bien égoutter.
- Étape 2 :Mélanger les fusilli chauds avec l'ail, le persil, le basilic, l'huile, les noix de pin, le jus de citron, les zestes de citron, le sel et le poivre; bien enrober. Ajouter du jus de citron supplémentaire au goût si requis. Garnir de fromage parmesan avant de servir.
Servir cette salade de pâtes préparée rapidement comme plat d'accompagnement pour le poulet grillé ou pour un filet de poisson grillé assaisonné seulement de citron.
Par portion (environ 1 tasse/250 ml) :
299 calories, 13 g de gras, 3 g de gras saturé, 6 mg de cholestérol, 405 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires, 10 g de protéines. Excellente source de folate.
Par portion (environ 1 tasse/250 ml) :
299 calories, 13 g de gras, 3 g de gras saturé, 6 mg de cholestérol, 405 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires, 10 g de protéines. Excellente source de folate.
-
- Linguine au poulet piquant et aux aubergines asiatiques
-
- Salade piquante de tomates et de fèves
-
- Soupe aux fusilli, aux légumes et au cari
Conseils
Utiliser 1 tasse (250 ml) de tout mélange d'herbes fraîches au goût.
Réserver 1/4 tasse (50 ml) d'eau de cuisson des pâtes chaude et ajouter au besoin pour humidifier les pâtes.
Utiliser un couteau éplucheur pour réaliser les tranches très minces de fromage parmesan.
Utiliser 1 tasse (250 ml) de tout mélange d'herbes fraîches au goût.
Réserver 1/4 tasse (50 ml) d'eau de cuisson des pâtes chaude et ajouter au besoin pour humidifier les pâtes.
Utiliser un couteau éplucheur pour réaliser les tranches très minces de fromage parmesan.
