Catelli® Moisson Santé®
Spaghettini au parmesan et aux fines herbes
Cette recette rapide de pâtes savoureuses constitue un meilleur choix que la sélection de plats d'accompagnement déjà préparés qui contiennent normalement beaucoup de sodium. Les pâtes au blé entier crémeuses rehaussées de fines herbes et de citron constituent le plat d'accompagnement par excellence pour le poisson, et peuvent aussi bien accompagner le poulet grillé et les côtelettes de porc.
5 minutes
6 minutes
4
Ingrédients :
- - 1 emb. ( 185 g ) spaghettini de blé entier Catelli® Moisson Santé®
- - 1/2 tasse ( 125 ml ) crème sure sans gras
- - 1/3 tasse ( 75 ml ) fromage parmesan râpé
- - 1/4 tasse ( 50 ml ) chacun : aneth frais, persil et oignon vert ou ciboulette, hachés finement
- - 1 1/2 c. à thé ( 7 ml ) zestes de citron, râpés finement
- - 1/4 c. à thé ( 1 ml ) chacun : sel et poivre
- - 2 gousses d'ail, émincées
- Étape 1 :Cuire les spaghettini selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Réserver 3/4 tasse (175 ml) d'eau de cuisson; bien égoutter et garder chaud. Entre-temps, mélanger la crème sure, le parmesan, l'aneth, le persil, l'oignon vert, les zestes de citron, le sel, le poivre et l'ail.
- Étape 2 :Remettre les spaghettini dans la casserole à feu moyen-bas. Mélanger les pâtes et le mélange à la crème sure. Ajouter ½ tasse (125 ml), ou selon les besoins, de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour réaliser une consistance juteuse. Poivrer au goût au besoin. Servir immédiatement.
Par portion (environ 1 tasse/250 ml) :
217 calories, 4 g de gras, 2 g de gras saturé, 7 mg de cholestérol, 312 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires, 11 g de protéines. Excellente source de folate.
217 calories, 4 g de gras, 2 g de gras saturé, 7 mg de cholestérol, 312 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires, 11 g de protéines. Excellente source de folate.
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- Goulasch à la dinde maigre
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- Penne au poulet grillé tropical
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- Linguine au bacon fumé, aux jeunes pousses d'épinards et à la sauge
Conseils
1. Servir ce plat d'accompagnement crémeux avec du poisson grillé à la poêle ou cuit comme du saumon, du tilapia ou de la sole, ainsi qu'avec des légumes cuits à la vapeur pour réaliser un repas bien équilibré.
2. Ajouter une poignée de petits pois surgelés pendant les quelques dernières minutes de cuisson des pâtes.
1. Servir ce plat d'accompagnement crémeux avec du poisson grillé à la poêle ou cuit comme du saumon, du tilapia ou de la sole, ainsi qu'avec des légumes cuits à la vapeur pour réaliser un repas bien équilibré.
2. Ajouter une poignée de petits pois surgelés pendant les quelques dernières minutes de cuisson des pâtes.
